Cornillon

Le Château Saint Nabor est situé à Cornillon dans le Gard. Vignerons de père en fils depuis 6 générations, la famille Castor est l'exemple de la continuité et de la tradition par excellence. De taille modeste dans le passé, l'exploitation s'est développée à partir des années 1970. En effet, Gérard Castor (5ème génération) a repris l'exploitation de 7 hectares de vignes en 1970. Jérémie et Raphaël ont repris domaine en 2011 à plus de 160 hectares.

Labélisé HVE3 et engagés dans une politique "d'Agriculture Raisonnée", le rapport entre l'homme et la terre est ressérré. Le vignoble est conduit de façon à lui apporter les meilleures conditions dans un environnement le plus sain possible, tout en renforçant les capacités de la vigne à se défendre elle-même de attaques des maladies et nuisibles.

Un terroir diversifié : en terrasses en grès calcaires argileux pour les vins puissants et charpentés ; aux semi-coteaux au sol argilo-graveleux pour les vins légers et aromatiques.

Un panaché de vins proposés en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village mais aussi en IGP Gard et Pays d'Oc. La production se découpe à 50% vins rouges, 35% vins rosés et 15% vins blancs. Cette production est à 50% classée en Appellation d'Origine Contrôlée et 50% en Vin de Pays.

Horaires d'ouverture :

Septembre à Juin : Du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 13h à 18h

Juillet et Août : Tous les jours de 8h à 18h