Nous sommes un domaine familial en polyculture situé sur le plateau des Gras, à Saint Remèze dans le sud de l’Ardèche. Bordées de lavandes (11 Ha) et d’oliviers (4 Ha)et nos 22 Ha de vignes poussent sur un sol argilo-calcaire à 350m d’altitude. Toutes nos cultures sont travaillées en agriculture biologique avec une approche en biodynamie dans les vignes

Nos vignes sont labellisées AB depuis 2023, les sols sont travaillés mécaniquement et nous aspirons à mettre en place une approche en biodynamie dans les années à venir. Nous mettons un point d’honneur à respecter la nature et à promouvoir la biodiversité dans nos parcelles.

Nous vendangeons nos vignes à la main, ce qui nous permet de trier les fruits et de les manipuler avec précaution pour en tirer le meilleur. Sans beaux raisins, même le meilleur des vinificateurs ne pourrait faire du bon vin !

À la cave nous agissons toujours au plus près du raisin, nous essayons d’être le moins interventionniste possible (pas de collage, pas de filtration, pas de contenants qui marquent les vins). Nos vins sont fermentés grâce aux levures naturellement présentes dans nos parcelles et dans le chai. Depuis 2022 toutes nos cuvées sont vinifiées sans intrants et sans sulfites ajoutés. L’ensemble de nos cuvées sont labélisées vin méthode nature depuis 2023.

Horaires d'ouverture :

Du Lundi au Samedi de 10h à 12h et de 16h à 19h. Fermé le dimanche

Ils vous proposent aussi :

- 4 chambres d'hôtes

Email : lesagrions@gmail.com

Téléphone : 06.75.33.17.24